Úvod » OLEJE, MÁSLA » MANDLOVÝ OLEJ lisovaný za tepla 500 ml | AromaKH
Mandlový olej je vhodný především pro přípravu salátů, dresinků a pro zjemnění jídel, za tepla lisovaný se hodí i pro tepelnou úpravu pokrmů, včetně smažení. Díky lehce mandlové chuti je používaný také do sladkých jídel a ovocných salátů. Oproti ostatním olejům je hodně sytý, stačí ho používat v menším množství.
INCI: Prunus amygdalus dulcis Oil
Fyzikální vlastnosti: světle žlutá olejovitá kapalina, téměř bez vůně
Bod tuhnutí: cca −18 °C
Relativní hustota: při 20 °C cca 0,913 g/cm³
Základní obsahové složky: mastné kyseliny - hlavní podíl kyselina olejová (C18:1) cca 71 %, linolová (C18:2) cca 21 % a palmitová (C16:0) cca 6 %; vitamíny A a E, lecitin
V kuchyni: V množství dle vlastního uvážení přidáváme do salátů, zálivek i hotových pokrmů. Hodí se pro dochucení sladkých i slaných pokrmů, které krásně zjemní. Vzhledem k výrobě lisováním za tepla se hodí i pro tepelnou úpravu pokrmů - tedy i smažení.
Kosmetika: Olej je velmi jemný, nedráždivý, relativně řídký, lehce se vstřebává do pokožky. Má dobrou skluznost při masáži. Pro masáže je používán samostatně nebo jako nosné médium pro esenciální oleje. Pro tento účel je opravdu excelentní.
Bývá doporučován pro ošetření pokožky suché a citlivé, případně poškozené slunečním zářením. Snižuje podráždění, zklidňuje. Pro svoji jemnost je používán i v dětské kosmetice. Je skvělým základem pro přípravu regeneračních krémů a olejů.
Pokožkou je poměrně dobře vstřebáván, pomáhá zvyšovat hydrataci pokožky. Index komedogenity je 2, lze jej tedy považovat za olej nekomedogenní.
Pro zvířata: Mandlový olej je bezpečný pro zvířata jako doplnění krmiva i pro ošetřování kůže a srsti.
Uvedená trvanlivost přípravku se uchováváním v temném a chladném prostředí podstatně prodlužuje (nejlépe v chladničce při teplotě 6–10 °C). Spotřebujte nejlépe do data uvedeného na obalu. Číslo šarže a objem vyznačen na obalu.