Úvod » PODLE NÁZVU » Rejstřík českých názvů » Agar » AGAR | Centrum bylin


        

AGAR | Centrum bylin

Agar


0x

 

Číslo produktu: CB-Agar
Výrobce: Centrum bylin
Množství
Cena bez DPH : 76,52 Kč (2,98 EUR)
Cena s DPH (15 %):
88,00 Kč (3,43 EUR)

do košíku:
  ks  

Kompletní specifikace

Agar je usušený vývar z mořských řas tengusa. Tekutina, která povařením řas vznikne, má po zchladnutí gelovitou konzistenci. Tato hmota se rozprostře na speciální rohože a suší 14 dnů na slunci a mrazu (agar se vyrábí vždy v zimě). Usušený agar se pak buď jen pokrájí na malé tyčinky nebo namele.

Tipy:

Ve formě vloček ji nemusíte dopředu namáčet, stačí ji povařit ve vodě. Vznikne želatina, která funguje naprosto spolehlivě. Pokud chcete vytvořit obzvlášť hladký krém, je dobré vločky alespoň na 30 minut namočit.
Tuhost agaru si ověříte tak, že při vaření kápnete trochu tekutiny na talířek a dáte do lednice. Agar by měl ztuhnout během chvilky. Pokud je řídký, dosypte vločky a dál vařte. Pokud je moc tuhý, přidejte trochu tekutiny.
Agar můžete vařit v jakékoliv tekutině – ovocné šťávě, džusu, rostlinném i kravském mléce, na slano ve vývaru...
Dá se bez problému dochucovat kyselými surovinami jako je citron nebo ocet, ale vyvarujte se kombinaci s vinným octem – agar špatně houstne.

Složení
Agar agar (Gelidium 100 %). Může obsahovat stopy lepku.
Skladování
Na chladném a suchém místě. Chraňte před přímým slunečním světlem a teplem.

Komentáře

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ

Nebyl zatím přidán žádný názor. Přidejte svůj názor nebo dotaz jako první.

NTU1NDk2