Úvod » KOŘENÍ » KARDAMON ČERNÝ - plod celý | Centrum bylin


        

KARDAMON ČERNÝ - plod celý | Centrum bylin

Amomum subulatum


2x

 

Číslo produktu: CB-Kardamon černý
Množství
Cena bez DPH : 90,91 Kč (3,41 EUR)
Cena s DPH (21 %):
110,00 Kč (4,13 EUR)

do košíku:
  ks  

Kompletní specifikace

KARDAMOM ČERNÝ - AMOMUM SUBULATUM

 

Známý též jako Nepálský kardamom. Jedná se o plod Amomum subulatum z čeledě zázvorovité. Černý kardamom se lokálně používá i jako náhražka pravého kardamomu. Jde však o jinou chuť a toto označení si nicméně nezaslouží. Má výraznější dřevitou vůni až se zakouřeným či uzeným aroma. Zelený i černý kardamom si najde své uplatnění do různých jídel.

Černý kardamom není tolik vhodný do sladkých pokrmů jako zelený kardamom. Těžší dřevitá chuť s nádechem uzeného je vhodnější na tučná masa, skopové, hovězí, dále do polévek a asijských jídel jako jsou dušené maso, vývar a nudlová polévka zvaná Pho.

Komentáře

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ

Nebyl zatím přidán žádný názor. Přidejte svůj názor nebo dotaz jako první.

MmRlN